一周预制菜热点一览

·预制菜标准体系构建正在加快

(相关资料图)

·叮咚买菜撤城川渝

·大同将建设北方预制菜之都

·广西预制菜产业联盟成立

·漯河发布佛跳墙、梅菜扣肉预制菜团体标准

·杭州出台推进预制菜产业高质量发展实施方案

·四川轻化工大学预制菜产业学院成立

·山东省预制菜产业发展工作推进会召开

·水渡河第四届龙虾美食节暨首届预制菜展销会开幕

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预制菜标准体系构建正在加快

到2025年，基本构建形成食品预制化标准体系。”全国食品工业标准化技术委员会秘书长杨晓明27日在第五届中国食品产业发展大会上说。

杨晓明介绍，到2025年，重点领域标准制订工作步伐加快，国家标准、行业标准应用多点突破，地方标准、团体标准研究同步实施。新立项食品预制化领域国家标准、行业标准50项左右，发布实施国家标准、行业标准30项左右，能够较好满足食品工业预制化发展需求。发展预制菜产业已成为各地助力农产品深加工、减少资源浪费、培育经济新增长点的重要抓手。山东、广东、福建、河北、河南、重庆、浙江、江西等地均已出台预制菜产业扶持政策。（来源：新华社）

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叮咚买菜撤城川渝

5月22日，叮咚买菜在App首页发布公告称，对川渝地区前置仓的运营进行调整，相关站点将停止配送服务。

同时，叮咚买菜方面回应媒体称，近期，公司基于降本增效的考虑，对重庆、成都业务进行了战略调整，暂时关闭了相关区域的服务。本次调整不影响公司在其他区域的正常经营。未来，公司会在供应链、食品研发与加工方面加大投入，也会保持与包括川渝区域在内的优秀食品企业的深度合作。（来源：澎湃新闻）

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大同将建设北方预制菜之都

5月22日至23日，为期两天的首届中国百强预制菜企业（大同）峰会在山西省大同市召开。大会以“百膳竞鲜，大有不同”为主题，旨在汇聚全国预制菜龙头企业，共同推进预制菜市场规模扩张，实现全产业链高质量发展，带动农民增收，助力乡村振兴。

会上，大同市政府副市长孟维君发布并宣读《大同宣言——建设北方预制菜之都》，并与中国预制菜产业联盟执行秘书长彭南峰、山西预制菜产业联盟理事长原文兵签署了《共建北方预制菜之都协议》。（来源：中国经济新闻网）

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广西预制菜产业联盟成立

5月25日，广西预制菜产业联盟成立暨第一次成员大会在南宁召开。据悉，广西预制菜产业联盟由广西农垦集团、龙光生鲜食品公司、柳工集团食品投资公司等45家企业发起设立，旨在整合全区预制菜相关种养、加工、运输、政策、科研、金融、媒体等资源，构建以广西风味特色健康食材为主供应链平台及食品制造全产业链体系，促进成员单位加强协作、共同发展，维护产业规范标准，畅通广西预制菜国内国际“双循环”，促进广西预制菜产业走出去，提升产业效益。

联盟首批成员单位168家，其中国有企业18家、科研院所5家、行业协会5家、民营企业140家，遍布全区各地，产品种类涉及百姓日常生活的方方面面。（来源：广西日报）

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漯河发布佛跳墙、梅菜扣肉预制菜团体标准

5月17日，作为第二十届中国（漯河）食博会重要组成部分，2023中国（漯河）食品及食品机械产业技术发展大会开幕式暨预制菜产业高质量发展论坛在漯河举行，漯河市食品工业协会发布《预制菜 佛跳墙》《预制菜 梅菜扣肉》两项团体标准。（来源：大河财立方）

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杭州出台推进预制菜产业高质量发展实施方案

5月17日，杭州市出台《关于加快推进杭帮菜研发和预制菜产业高质量发展的实施方案（2023-2025）》。该实施方案从6月5日起实施，有效期3年。方案提到，到2025年，全市培育10家以上预制菜龙头生产企业，100家规模以上预制菜企业，研发1000道以上杭帮菜创新菜品，培育10000个以上全国连锁杭帮菜经营门店和预制菜经销网点，全产业链总产值达千亿元以上。（来源：杭州市商务局）

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四川轻化工大学预制菜产业学院成立

5月25日，四川轻化工大学预制菜产业学院正式成立。

据介绍，为贯彻党中央提出的加快建设创新型国家和“乡村振兴”战略，四川轻化工大学与自贡市人民政府积极探索、实践校地协同创新联动新模式、新机制、新举措——共建“预制菜产业学院”。该学院以“盐帮菜”麻辣鲜香为特色开展产品研发，以企业合作为主体进行“全产业链”覆盖，以科技创新为根本攻关食品难题，以三产融合路径助力乡村振兴、经济发展，致力于建设成为预制菜技术创新高地、文化传承阵地、产品孵化基地、人才聚集洼地。（来源：中新网四川新闻）

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山东省预制菜产业发展工作推进会召开

5月26日，山东省预制菜产业发展工作推进会在莱阳市召开，总结交流全省预制菜产业发展的经验做法，分析研究面临的形势任务，部署推进乡村产业高质量发展工作。

绿色食品产业已成为莱阳第一大产业、占据全市工业经济的“半壁江山”，培育起鲁花、龙大、春雪、一品堂等省级以上农业产业化龙头企业25家，A股上市企业2家，各类食品企业360余家，其中规上食品企业115家、外贸出口企业110家，全市食品产业规模达到800亿元，先后荣获中国绿色食品城、首批国家农业产业化示范基地、国家食品安全示范县、全国食品工业强县等称号。（来源：齐鲁晚报）

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水渡河第四届龙虾美食节暨首届预制菜展销会开幕

5吨小龙虾免费吃、5000瓶啤酒免费喝、冰淇淋免费吃、超十万消费券免费送......5月27日，水渡河第四届龙虾美食节暨首届预制菜展销会开幕。

水渡河市场龙虾节作为长沙美食界的一个大IP，一直以来广受好评。暌违两年，水渡河第四届龙虾美食节暨首届预制菜展销会再次启动。本届“一节一会”以“奋力打造长沙餐饮机构首选询价地”为主题，以“小龙虾”为载体，通过系列活动，充分展示近年来水渡河市场生鲜批发和预制菜双产业发展成果，引领长沙预制菜产业发展，传播预制菜产业文化，力争三年内在水渡河市场打造一个双百亿预制菜产业园。（来源：掌上长沙）

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