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1、冰箱冷藏，为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限。

2、杨梅可放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中。

3、冰冻杨梅，将新鲜杨梅洗干净后放进食品塑料袋中，然后密封，放进冰箱的冷冻室里，最好把杨梅冻成冰。

4、杨梅浸酒，新鲜杨梅清洗后等水渍自然干掉，然后按照1斤杨梅配四到五斤白酒的比例，把酒和杨梅一起放进容器中，然后密封好。