【资料图】

1、1、用烤箱烤面包时的底火控制的时面包底部的温度，底火太低的话面包就不容易上色而是白白的一点颜色都没有，很不好看，烤蛋挞的话要是底火低，则挞壳底部不容易熟。

2、2、面火则是面包顶部温度，和底火一样，面火不够或者不均匀就会上色不容易影响美观。

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